Выбор вытяжки

Сейчас уже практически ни одна кухня не обходится без кухонной вытяжки. На самом деле, сама вытяжка выполняет сразу несколько ролей на кухне - очищает воздух от запаха пищи, пара и кухонной гари, служит декоративным атрибутом на кухне и освещает рабочий стол во время приготовления пищи.

Кухонные вытяжки очищают воздух на кухне двумя способами - рециркуляционным и вентиляционным. Последний просто отводит воздух. Если вытяжка работает в рециркуляционном режиме, то воздух во время приготовления пищи прогоняется через специальные фильтры и возвращается на кухню. Вентиляционный режим подразумевает выброс воздуха из кухни за пределы дома, т.е. выгон в вентиляционный канал. Чаще всего вытяжки устроены так, что способны работать в двух режимах. Конечно же, вентиляционный режим предпочтительнее - воздух с капельками масла и сажи просто выбрасывается на улицу, вместе с ним удаляются запахи. Но не всегда это возможно организовать из-за отсутствия вентиляционного канала или шахты.

В паспорте для каждой вытяжки указывается ее производительность. Это является важнейшим показателем очистки воздуха. Производительность указывается в кубометрах воздуха в час. Средним показателем является 300-600 кубометров в час. Значит, в среднем именно такой объем воздуха способна очистить или переместить вытяжка в течение часа. Но это указана максимальная производительность, которая обозначается у неподключенных вытяжках. Подключение замедляет работу вытяжки из-за сопротивления воздуха. Ощутимым барьером для производительности вытяжки являются загрязненные фильтры, поэтому их следует регулярно прочищать или менять. Вследствие подобных объективных причин производительность может отличаться от заявленной производителем производительности в паспорте, причем до 50%. Более того, на производительности очень сказываются изгибы вентиляционного канала. Чем изгибов больше, тем хуже будет перемещаться воздух по ним. Один только изгиб под прямым углом способен снизить вытягиваемый воздух до 100 кубометров.

Чтобы определить подходящую производительность для конкретной кухни, нужно знать, что нормы производительности вытяжки требуют 10-15 объемов кухни для эффективной очистки воздуха. Следовательно, если выбирать вытяжку для кухни объемом 25 кубометров, потребуется вытяжка производительностью не менее 250 кубометров в час. Но, если учитывать, что это указывается номинальная эффективность, лучше сделать выбор в пользу кухонной вытяжки мощностью 400-600 кубометров в час.

Недостатком любой кухонной вытяжки является ее шум при работе. Порой вытяжка создает настолько сильный шум, что на кухне становится не слышно собеседника. Соответственно, это доставляет определенные неудобства. Во время выбора и покупки вытяжки на свою кухню, попросите, чтобы ее включили на полную мощность. Попробуйте поговорить при работающей вытяжке, чтобы определить, устраивает ли вас уровень создаваемого шума.