Каркаде - напиток фараонов

Чай каркаде является национальным египетским чаем. Второе его название – напиток фараонов.

Такой чай делается из цветов гибискуса. Гибискус – суданская роза.

Египтяне считают, что каркаде является лекарством от всех болезней. Такой чай обладает тонизирующим эффектом. Также он способствует нормализации давления, укреплению сосудов, снижению уровня холестерина. Способствует оздоровлению печени, желудочно-кишечного тракта, мочеполовой системы.

При изготовлении такого чая необходимо строгое соблюдение технологии сбора, обработки и хранение чайного сырья. Поэтому не каждый чай каркаде имеет хороший вкус и полезные свойства. Лепестки гибискуса при сушке становятся хрупкими. Но даже высохшие, они сохраняют свою форму и размеры. При покупке обязательно обратите внимание на лепестки. Они не должны быть похожи на листы обычного чая. Цвет каркаде должен быть насыщенный бордовый. Если цвет темный или наоборот, светлый, то, скорее всего, не была соблюдена технология при изготовлении такого чая. Также стоит обратить внимание на состояние лепестков. Они должны быть целыми. Если каркаде выглядит как порошок, то это, скорее всего, обычный чай с запахом каркаде. Такой чай не имеет никаких полезных свойств.

Для заваривания такого чая следует залить лепески гибискуса кипятком на 3-5 минут. Чтобы ощутить всю прелесть и полюбоваться цветом каркаде, его заваривают в стеклянной или фарфоровой посуде.