История сухофруктов

Сушеные фрукты служат отличной пищей еще с древности.

Из истории известно, что еще в каменном веке, те, кто занимались собирательством, заметили, что высушенные под воздействием солнечных лучей плоды, хранятся значительно дольше. После чего древние люди уже сами начали сушить их, тем самым, обеспечивая им сохранность долгое время.

Со временем изменялись способы и предметы засушки. Так, древние мореплаватели брали с собой уже не только плоды, но и сушеное засоленное мясо, которые идеально сочетались. Мясо служило источником необходимых белков, фрукты – витаминов. Древние лекари отмечали, что больной гораздо быстрее шел на поправку, если вместе с лекарствами и травами в его питание включали большое количество сухофруктов.

Следует отметить, что во многих странах сухофрукты долгое время считались одним из ценнейших подарков. Причем каждый вид сухофруктов означал определенное пожелание.

Не случайно известно древнее высказывание одного из китайских философов: «Сухофрукты — это фрукты, которые познали мудрость».