Открываем шампанское правильно

Перед открытием бутылки шампанского необходимо выполнить некоторые действия.

Прежде всего, ее нельзя трясти, а перед открытием нужно дать ей немного полежать. Скорость вылета пробки составляет 13 метров в секунду.

После того, как бутылка находилась в спокойном состоянии можно снять фольгу и проволоку. Угол между бутылкой и столом должен составлять 45 градусов. Приступайте к медленному вращению пробки пальцами. Можно сделать наоборот, бутылку вращать, а пробку держать рукой. Это приведет к тому, что газ начнет потихоньку выходить. Чтобы рука не скользила, пробку можно обмотать салфеткой или полотенцем.

Перед открытием бутылки необходимо охладить шампанское до 6-7 градусов. Это позволит упростить процесс открытия бутылки и улучшит вкус самого шампанского. В качественном шампанском пузырьки всплывают медленно, что дает возможность долго наслаждаться напитком.

В некоторых случаях бутылку не вынимают из ведерка со льдом. Ее открывают прямо там.

Чтобы избежать порыва газов из только что открытой бутылки, необходимо накрыть ее горлышко охлажденной ложкой.

Бокалы нужно наполнять до половины, а потом доливать в них шампанское. После наполнения каждого бокала бутылку следует проворачивать вокруг оси.

Многим гурманам нравиться поместить в бокал кусочек льда, немного повертеть бокал, а только потом наполнять его шампанским.