Зарегистрирован: 13.03.2008 Сообщения: 70 Откуда: Украина
Добавлено: Вт Мар 18, 2008 11:19 am Заголовок сообщения:
Насчёт калины могу поделиться из народных рецептов , чтобы убрать горечь её надо кипятком обдать и подержать несколько минут в горячей воде.
1.Калина, протертая с сахаром. Плоды калины для уменьшения горечи прогревают в духовке 1-1,5 часа (температура 115-120оС). Затем протирают через сито и смешивают с сахаром 1:1. Пол-литровые банки пастеризуют при температуре 95оС в течение 20 минут.
2.Сок калины с мякотью. Отобранную и промытую калину бланшируют в кипящей воде 5 минут (для удаления горечи), протирают через сито. Полученное пюре смешивают с равным по массе количеством 35%-ного сахарного сиропа.
Добавлено: Вт Мар 18, 2008 3:09 pm Заголовок сообщения:
Serr, мне кажется, если пастеризовать калину, то она потеряют бОльшую часть витаминов, и пользы будет не так много. Можно просто добавить больше сахара и хранить калину в холодильнике.
Кстати, то же касается и прогревания в духовке. Высокая температура не очень хорошо влияет на фрукты и ягоды. Гораздо лучше использовать замораживание
Добавлено: Ср Май 14, 2008 2:56 am Заголовок сообщения:
Клюква - это здорово - всегда когда есть возможность мы ездим за ней в лес...
А когда нет такой возможности ,то мы ограничиваемся витаминным препаратом элтон - п...
Добавлено: Пт Май 16, 2008 4:32 pm Заголовок сообщения:
catty писал(а):
фи, с детства терпеть не могу кашки:)
и очень зря, что не любишь каши! это самый мощный источник витаминов группы В - тех витаминов,ч то участвуют и в обмене веществ, и в питании нерврных клеточек, профилактируют различные невриты, невралгии, и т.д.
Добавлено: Сб Май 17, 2008 1:38 pm Заголовок сообщения:
Овощи и фрукты-это, конечно, хорошо и никогда не лишнее. Но! Ради эксперимента, возьмите яблоко, разрежте его и оставьте на часик хотя бы. Раньше яблоко бы покоричневело за 20 минут или хотя бы начало коричневеть. Это железо начинало окисляться и придавать яблоку такой непрезентабельный вид. Сейчас вы это вряд ли увидите или увидите спустя несколько часов. А все почему? Да, потому что, благодаря всяким штучкам генной инженерии и всяким методам сохранения урожая, мы давно уже едим просто клетчатку, а не натуральные витамины и минералы. Поэтому витаминные комлексы с минералами надо пить обязательно.
Ревит, действительно, неплохой комплекс. Зарекомендовал себя уже давно, лет 20, не меньше. Но это так... Для пополнения витаминного баланса. Если надо подлечиться, то тут уже советуйтесь с врачом. Витамины, они хоть и полезны, но все же это лекарственные вещества и передозировка так же опасна, как и недостаток.
Добавлено: Сб Май 17, 2008 2:48 pm Заголовок сообщения:
Соки, которые давят на улице не такие и полезные, как вам кажется. В апельсины и гранаты иголкой вводят воду. Но может не все такие. Но мне одного случая хватило и теперь я не покупаю.
Добавлено: Пн Май 19, 2008 7:12 am Заголовок сообщения:
Гость, мне кажется стколько возьни с тем чтобы в каждый апельсин ввести воду ...
У нас в гиперах такой сок можно купить, думаю там поток большой, сомневаюсь что в каждый апельсин вводят воду. _________________ Избегай тех людей, которые стараются подорвать твою веру в себя. Эта черта свойственна мелким людям. Великий человек, наоборот, внушает тебе чувство, что ты сможешь стать великим.
Марк Твен.
Cейчас лето ,очень важно употреблять в пищу зелёные листовые овощи:петрушку,укроп,сельдерей,базилик(зелёный и фиолетовый),шпинат.В них не только масса полезных веществ(Mg,Fe,Na,Ca,K) ,но они могут придать очень интресный оттенок вкусу самого обыкновенного салата.
А почему не делать соки самим. Это у меня любимое блюдо. Отжать пару морковок и пару яблок - дело 3-х минут. Соковыжималку мыть дольше:) Но польза несомненная, если яблоки и морковь не голландские, конечно. _________________ Белый каталог ссылок и авторских статей
Добавлено: Пт Июл 04, 2008 8:36 am Заголовок сообщения:
Есть такой сок,который называется "калиевый суп".В нём присутствуют практически все элементы,необходимые организму.Это:7 частей сока моркови,5 частей сока сельдерея,4 части сока шпината.Он снижает чрезмерную кислотность желудка,помогает выздоравливающему организму.
Скоро появится зелёный болгарский перец.В нём много кремния,который нужен для ногтей и волос.Он полезен также сальным железам и слёзным протокам.В смеси с морковным соком(25-50% сока перца) даёт великолепные результаты в очищении кожи от пятен.
Томатный сок-один из самых полезных.Только его нельзя сочетать с концентрированными крахмалами и сахаром.В его плодах есть лимонная,яблочная,янтарная кислоты;минеральные вещества:соли калия,магния,железа,меди,цинка,ёда);витамины-группы В,С,К,РР,фолиевая кислота.А вот варённый сок вреден для организма,т.к.органические кислоты становятся неорганическими.
Вы можете начинать темы Вы можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
главная страница сайта
