Как утверждают историки, хлебу свыше 15 тысяч лет. Первый хлеб представлял собой жидкую похлебку (такую кашу и сегодня едят в некоторых странах Азии и Африки).

Хлеб дольше не зачерствеет, если хранить хлеб в закрытой посуде, положив туда яблоко или сырую очищенную картофелину. Время от времени их заменяют свежими и промывают посуду горячей водой.